Fuguhisa

복어전골을 중심으로 복어회와 튀김, 마무리 죽까지 갖춘 코스는 복어 요리를 두루 맛보고 싶을 때 고르기 좋다. Fuguhisa에는 구성이 다른 코스가 여럿 마련되어 있다. 전골과 복어회, 죽으로 구성된 A 코스는 4,345엔이다. 튀김이 더해지는 B 코스는 5,665엔, 두툼하게 썬 복어회와 지느러미술까지 포함된 도라쿠 코스는 6,875엔이다. 전골 외의 복어 요리와 술까지 곁들이고 싶은 사람에게 어울린다. 이리도 맛보고 싶다면 복어전골, 복어회, 튀김에 이리와 죽이 포함된 오마카세 코스가 7,260엔이다.

코스를 고를 때는 전골 뒤에 어떤 요리를 더하고 싶은지 생각하면 선택하기 쉽다. 한 방문객은 B 코스를 5명이 나눠 먹었는데도 배가 부를 만큼 양이 넉넉했다고 적었다. 다른 가족 방문객은 복어전골에 들어간 뼈 주변 살이 실하게 느껴졌고, 튀김도 양이 많았다고 회상했다. 복어회는 도톰한 두께가 인상적이었다는 평가도 있다. 전골과 죽을 중심으로 즐길지, 튀김이나 이리까지 포함할지에 따라 식사를 구성할 수 있다는 점이 코스의 매력이다.

술까지 함께 고르고 싶다면 지느러미술이 포함된 도라쿠 코스를 고려할 만하다. 지느러미술이 마음에 들어 술을 더 따라 마셨다는 방문객의 후기도 있어, 복어 요리와 어울리는 한 잔을 기대하는 이들에게 눈길을 끈다. 단품 메뉴로는 소금 또는 간장 맛을 고를 수 있는 복어 튀김 외에 이리회와 복어 그라탱 등이 소개되어 있다. 식사 뒤에는 유자 셔벗이나 팥죽도 선택할 수 있다.

여럿이 함께 식사하기에도 이용할 수 있으며, 저녁 식사는 예약을 권한다고 안내되어 있다. 함께 전골을 먹을 인원과 이리나 지느러미술까지 즐길지 생각해 코스를 고르면 좋다.